Experiencia Job shadowing en Países Bajos

Nuestro compañero Manuel, profesor de la familia profesional de Hostelería del CIPFP Ciutat de l’Aprenent, participó recientemente en una enriquecedora experiencia de job shadowing en los Países Bajos, en el marco de un proyecto Erasmus+. Durante su estancia, tuvo la oportunidad de conocer de cerca el funcionamiento de centros educativos y empresas vinculadas a la hostelería, la sostenibilidad y el patrimonio.

La visita comenzó en el Hotel School Den Haag en Ámsterdam, donde fue recibido por el profesor Mr. Petr. Allí pudo conocer el modelo educativo neerlandés, caracterizado por su enfoque colaborativo, multilingüe e internacional. Además, recorrió las instalaciones del centro, incluyendo aulas teóricas y prácticas, así como espacios de restauración y biblioteca.

El segundo día se centró en experiencias del sector turístico y agroalimentario. Por la mañana visitó el Kasteel Engelenburg, un castillo del siglo XVI convertido en hotel de lujo, donde conoció su historia y funcionamiento, además de disfrutar de un almuerzo al aire libre. Por la tarde, exploró la granja comunitaria Burgerboerderij De Patrijs, que promueve una agricultura sostenible y en contacto con la comunidad, integrando producción ecológica y gestión colaborativa.

Una experiencia altamente positiva que sin duda enriquecerá su labor docente y aportará nuevas ideas al ámbito de la formación en hostelería.